Praxe 2.CH - výroba sýrů

Praxe 2.CH - výroba sýrů

Při praxi 22. listopadu se studenti 2.CH seznámili s technologií ošetřování ...


Při praxi 22. listopadu se studenti 2.CH seznámili s technologií ošetřování mléka po nadojení - čištění, chlazení a uchovávání. Poté se aktivně podíleli na zpracování kozího mléka dle technologií a receptur pro výrobu sýrů používaných na ŠS Rakovník.